厨房健康小常识?
网上查蔬菜生吃,肉煮熟——新鲜的蔬果富含纤维质和维生素C,以生吃的方式更能保存原有之营养素;以优格酱代替一般色拉酱,可减少油脂的摄取量。食品特别是家禽、肉类等,必须彻底煮熟才能食隔夜菜要加热——存放过的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用
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厨房健康小常识
- 网上查
- 蔬菜生吃,肉煮熟——新鲜的蔬果富含纤维质和维生素C,以生吃的方式更能保存原有之营养素;以优格酱代替一般色拉酱,可减少油脂的摄取量。
食品特别是家禽、肉类等,必须彻底煮熟才能食隔夜菜要加热——存放过的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用。
多用开水——饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有怀疑,最好把水烧开,然后再饮用或制成冰块。