如何正确使用厨房专用刀具？
厨房专用刀具使用方法： 1， chef knife， 也叫 French knife，是用得最多的一把刀，普通的切丝，切片，剁末等，用的都是这把刀。 我习惯用10寸的厨师刀，大小轻重比较合适， 这是我心爱的一把刀
最新回答
1、厨房专用刀具使用方法： 1， chef knife， 也叫 French knife，是用得最多的一把刀，普通的切丝，切片，剁末等，用的都是这把刀。 我习惯用10寸的厨师刀，大小轻重比较合适， 这是我心爱的一把刀。用这把刀，我切了无数的洋葱，胡萝卜，西芹; 把N多条完整的三文鱼切割成两片无骨无皮的鱼片;切过。。。。。。 2， bread knife(面包刀)，顾名思义多用来切面包蛋糕之类。它长得长长的，刀刃带锯齿。 大家有这样的感受:很松软的面包蛋糕用普通的刀去切的话，会把松软的面包压瘪了才切得下来，但用面包刀，就轻轻松松把面包切成薄薄的一片片，而面包没有任何变形。 用这把面包刀把一个圆形的大蛋糕横切两刀，分层三层再裱花，也是易如反掌。 面包刀也适用切片(slice)熟的肉，比如烤熟的烤肉，切出来的肉肉肯定很薄，并且
相关问题
如何正确使用厨房专用刀具
- 厨房专用刀具使用方法： 1， chef knife， 也叫 French knife，是用得最多的一把刀，普通的切丝，切片，剁末等，用的都是这把刀。 我习惯用10寸的厨师刀，大小轻重比较合适， 这是我心爱的一把刀。用这把刀，我切了无数的洋葱，胡萝卜，西芹; 把N多条完整的三文鱼切割成两片无骨无皮的鱼片;切过。。。。。。 2， bread knife(面包刀)，顾名思义多用来切面包蛋糕之类。它长得长长的，刀刃带锯齿。 大家有这样的感受:很松软的面包蛋糕用普通的刀去切的话，会把松软的面包压瘪了才切得下来，但用面包刀，就轻轻松松把面包切成薄薄的一片片，而面包没有任何变形。 用这把面包刀把一个圆形的大蛋糕横切两刀，分层三层再裱花，也是易如反掌。 面包刀也适用切片(slice)熟的肉，比如烤熟的烤肉，切出来的肉肉肯定很薄，并且