厨房打荷的问题？
做打荷就是这样啦。学徒阶段是要经常受气特别是炒菜师傅（我们那边管叫镬工）其实最主要是醒目别老人提醒
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1、做打荷就是这样啦
学徒阶段是要经常受气特别是炒菜师傅（我们那边管叫镬工）其实最主要是醒目别老人提醒
从学徒打荷到厨房尾镬（算是厨师中最低的）要几年的时间其实做打荷那刻起你在师傅身后能看到他炒什么菜放什么料就你现在那间的规模基本每天重复那几道小菜有多难
打荷基本每天都要做的是捧碗碟抹桌子（打荷台）上菜给服务员
有空就请教一下师傅或者你想当砧板也行基本每天做给你看了
其实做厨房比你打工要好很多起码等你能做到厨房尾镬那你起码也有2000啊（我不知道你那边的价是多少我那边学徒1500尾镬厨师2000以上）每天基本9小时真正有客人的就那3/4小时酒席的除外比你做计时、计件的要好何况你才15岁又没什么文凭能找到什么好工作起码厨房不看文凭
我当初刚出来就做厨房什么都好就是节假日、春节那些天最忙有时休息
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- 做打荷就是这样啦
学徒阶段是要经常受气特别是炒菜师傅（我们那边管叫镬工）其实最主要是醒目别老人提醒
从学徒打荷到厨房尾镬（算是厨师中最低的）要几年的时间其实做打荷那刻起你在师傅身后能看到他炒什么菜放什么料就你现在那间的规模基本每天重复那几道小菜有多难
打荷基本每天都要做的是捧碗碟抹桌子（打荷台）上菜给服务员
有空就请教一下师傅或者你想当砧板也行基本每天做给你看了
其实做厨房比你打工要好很多起码等你能做到厨房尾镬那你起码也有2000啊（我不知道你那边的价是多少我那边学徒1500尾镬厨师2000以上）每天基本9小时真正有客人的就那3/4小时酒席的除外比你做计时、计件的要好何况你才15岁又没什么文凭能找到什么好工作起码厨房不看文凭
我当初刚出来就做厨房什么都好就是节假日、春节那些天最忙有时休息